Segmento · Cárnicos

Haz que tus salchichas conquisten el mercado

Produces embutidos, salchichas, chorizos, snacks cárnicos. Cada lote depende de que el condimento, la tripa y el cierre sean exactos, y de que la máquina repita ese resultado mil veces. Aquí está todo lo que entra a la emulsión y todo lo que la sella.

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Rutas de producto

Lo que necesita tu proceso

01 Condimentos 02 Tripas y envolturas 03 Conservantes 04 Antioxidantes 05 Colorantes 06 Clips y cierres

Catálogo · Cárnicos

Productos para cárnicos y embutidos

Especificaciones y presentaciones reales. Agrega lo que uses a tu cotización.

Condimento para Salchicha Viena

Mezcla de condimentos

Perfil clásico para emulsionados finos, con dosificación estable lote a lote. Da color, aroma y ligado uniformes en producción a volumen.

Marca Fuchs

Presentación

Envasado al vacío Maquinaria

Envasadora al Vacío de Cámara

Equipo de envasado

Envasado al vacío de cámara con sellado hermético repetible, para extender vida útil y presentar producto.

Marca Henkelman

Presentación Unidad

Tripas y envolturas

Tripa Sintética de Colágeno

Envoltura comestible

Calibre uniforme y buena adherencia para embutido continuo. Comestible, apta para línea automática.

Marca Viscofan

Presentación

Condimento para Chorizo Parrillero

Mezcla de condimentos

Balance de pimienta, ajo y páprika para chorizo de parrilla con carácter. Pensado para carne fresca y curado corto.

Marca Fuchs

Presentación

Condimento para Hamburguesa

Mezcla de condimentos

Sazón de hamburguesa de perfil parrillero, con retención de jugosidad en cocción rápida.

Marca Fuchs

Presentación

Molienda y mezcla Maquinaria

Cutter (mezcladora fina) de Bowl

Equipo de proceso

Cutter de bowl para emulsiones finas y homogéneas, con cuchillas de alta velocidad.

Marca Laska

Presentación Unidad

Tripas y envolturas

Tripa de Celulosa (pelable)

Envoltura no comestible

Para productos que se pelan tras la cocción, con desprendimiento limpio y calibre constante.

Marca Viscofan

Presentación Rollo

Humo Líquido

Saborizante

Aroma y color de ahumado sin cámara de humo, dosificable en salmuera o directo en la masa.

Presentación

Embutido Maquinaria

Embutidora al Vacío

Equipo de proceso

Embutidora de precisión con porcionado exacto y llenado sin aire, para calibre y peso constantes.

Marca Henneken

Presentación Unidad

Antioxidante para Cárnicos

Aditivo funcional

Retrasa la oxidación de grasas y prolonga el color y sabor frescos durante el almacenamiento.

Presentación

Condimentos snack

Condimento para Snacks (BBQ)

Sazonador seco

Recubrimiento sabor BBQ de adhesión uniforme para snacks extruidos y fritos.

Marca Fuchs

Presentación

Conservante (mezcla de sales)

Aditivo funcional

Control de vida útil y seguridad microbiológica en formulaciones cárnicas y de panadería.

Presentación

Cocción y ahumado Maquinaria

Horno de Cocción y Ahumado

Equipo de proceso

Cámara con control de temperatura, humedad y humo por programa, para recetas repetibles.

Marca Cramer

Presentación Unidad

Colorante Carmín (rojo natural)

Colorante natural

Rojo estable de origen natural para dar color apetecible sin colorantes artificiales.

Presentación 1 kg

Corte Maquinaria

Rebanadora de Precisión

Equipo de proceso

Rebanadora de grado profesional con corte de espesor calibrado y limpieza sencilla.

Marca Graef

Presentación Unidad

Clips y cierres

Clips de Aluminio para Embutido

Insumo de cierre

Clips calibrados para clipadoras automáticas y manuales, cierre hermético y constante.

Marca Lima

Presentación Caja

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Las marcas que representamos

Marcas para cárnicos

Fabricantes que respaldan tu producción de cárnicos y embutidos, importados y asesorados por Naturex.

FUCHS Alemania · Especias y condimentos
VISCOFAN España · Tripas y envolturas
NOVAPROM Brasil · Proteínas funcionales
LIMA Francia · Clips y cierres
HENNEKEN Alemania · Masajeadoras e inyectoras
DADAUX Francia · Molinos y mezcladoras
LASKA Austria · Cutters y molinos

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