Condimento para Salchicha Viena
Mezcla de condimentos
Perfil clásico para emulsionados finos, con dosificación estable lote a lote. Da color, aroma y ligado uniformes en producción a volumen.
Humo Líquido
Saborizante
Aroma y color de ahumado sin cámara de humo, dosificable en salmuera o directo en la masa.
Ficha técnica
| Dosificación referencial | 2 a 5 g/kg |
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Aplicaciones
- Ahumado en frío
- Embutidos
- Snacks