Condimento para Salchicha Viena
Mezcla de condimentos
Perfil clásico para emulsionados finos, con dosificación estable lote a lote. Da color, aroma y ligado uniformes en producción a volumen.
Antioxidante para Cárnicos
Aditivo funcional
Retrasa la oxidación de grasas y prolonga el color y sabor frescos durante el almacenamiento.
Ficha técnica
| Dosificación referencial | 0.5 a 1 g/kg |
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Aplicaciones
- Embutidos
- Carnes procesadas