Condimento para Salchicha Viena
Mezcla de condimentos
Perfil clásico para emulsionados finos, con dosificación estable lote a lote. Da color, aroma y ligado uniformes en producción a volumen.
Condimento para Chorizo Parrillero
Mezcla de condimentos
Balance de pimienta, ajo y páprika para chorizo de parrilla con carácter. Pensado para carne fresca y curado corto.
Ficha técnica
| Dosificación referencial | 20 a 25 g/kg |
|---|---|
| Tipo | Seco, premezclado |
| Marca representada | Fuchs |
Aplicaciones
- Chorizo fresco
- Chorizo parrillero