Condimento para Salchicha Viena
Mezcla de condimentos
Perfil clásico para emulsionados finos, con dosificación estable lote a lote. Da color, aroma y ligado uniformes en producción a volumen.
Tripa de Celulosa (pelable)
Envoltura no comestible
Para productos que se pelan tras la cocción, con desprendimiento limpio y calibre constante.
Ficha técnica
| Calibres | 18 a 26 mm |
|---|---|
| Marca representada | Viscofan |
Aplicaciones
- Salchicha tipo Viena
- Ahumados pelables