Asesoramiento

No solo vendemos insumos. Resolvemos tu producción.

Casi dos décadas trabajando con productores bolivianos nos dieron algo que no se importa: criterio. La asesoría técnica es la diferencia entre comprar un ingrediente y hacer que funcione en tu planta.

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Qué cubre

Áreas de asesoría

Formulación y dosificación

Ajuste de recetas, dosis de aditivos y sustituciones. Te ayudamos a estabilizar el lote y bajar mermas sin perder perfil.

Puesta a punto de proceso

Curvas de templado, tiempos de emulsión, parámetros de cocción y ahumado. La receta y la máquina, trabajando juntas.

Selección de maquinaria

Qué equipo corresponde a tu volumen y presupuesto, con especificación, instalación y capacitación del personal.

Escalado de producción

De la prueba piloto al volumen industrial: rendimiento, vida útil, empaque y consistencia entre sucursales.

Cómo trabajamos

De la duda al lote que se repite

  1. 01

    Cuéntanos tu caso

    Producto, volumen, y el problema que quieres resolver.

  2. 02

    Diagnóstico técnico

    Revisamos formulación, proceso y equipo, y proponemos ruta.

  3. 03

    Prueba y ajuste

    Corremos una prueba, medimos y afinamos hasta el resultado.

  4. 04

    Producción respaldada

    Insumos, equipo y seguimiento, para que se repita cada lote.

El equipo

Asesores con planta en la cabeza

Un equipo técnico que conoce el proceso boliviano de cerca, en cárnicos, panadería, chocolatería, bebidas y maquinaria.

Asesor · Cárnicos y embutidos

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Asesor · Panadería y chocolatería

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Asesor · Bebidas y snacks

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Asesor · Maquinaria y proceso

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Agenda

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  • Sin costo la primera revisión
  • Respuesta el mismo día hábil
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Chef pastelera terminando una pieza de chocolate en su cocina
Formulación · chocolatería y pastelería