Chocolate Amazonia 70% Cobertura
Cobertura de origen
Cobertura de cacao amazónico al 70%, fluidez media para templado y moldeado con brillo y snap.
Equipo de proceso
Mantiene la curva de temple a temperatura controlada, con estabilidad de ±0.5°C para brillo y snap consistentes.
| Precisión térmica | ±0.5°C |
|---|---|
| Certificación | CE |
| Control | PID digital |
| Marca representada | Prodooze |