Chocolate Amazonia 70% Cobertura
Cobertura de origen
Cobertura de cacao amazónico al 70%, fluidez media para templado y moldeado con brillo y snap.
Cacao en Polvo Alcalinizado
Ingrediente base
Color intenso y sabor redondo para masas, bebidas y ganaches.
Ficha técnica
| Grasa | 10 a 12% |
|---|---|
| Tipo | Alcalinizado |
Aplicaciones
- Pastelería
- Bebidas
- Coberturas